月姑娘今天很OK

關於部落格
月兒像檸檬----外圓內方外柔內剛
  • 896080

    累積人氣

  • 44

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

話過年:用米糕代替年糕

 
今年很特別的是月姑娘家沒有做一般年糕而以米糕來代替
我覺得材料一樣是糯米和糖,只是呈現的方式不一樣,一樣會年年高昇啦
如此的變通我覺得蠻有創意的咧 米糕的後續處理方式更容易
我們家佔大多數的男生們對年糕的興趣並不大
而對我來說做米糕是更容易些,而全酒去做的米糕更能保存的久
這個年,放在神桌上壓年的米糕到了初五竟然都沒有壞咧
往年如果是自己做的年糕到了初五撤走時都發霉只能當廚餘了
右下方的錢糕是壓上古錢花紋的糕仔  買現成的 很好吃喔
米糕利用模型做出大小不一各式用途的年糕 小小的適合供在神桌上

 
米糕蛋捲可以當早餐用
利用玉子燒盤做出工整的蛋捲
在蛋汁麵糊裡拌入熟黑芝麻多了香氣

也可當年節點心 漂亮又有精緻的感覺
米糕的作法 (點進去)

放了幾天的米糕如果硬化了可以回蒸,一樣軟又Q

沾上蛋麵糊去煎可有另一種香氣和風味
如果用炸的則有和一般年糕相同的外表澎彭又酥脆但內部口感就不同了
這是不愛吃年糕的家庭之另一種選擇




 

 
相簿設定
標籤設定
相簿狀態