月姑娘今天很OK

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月兒像檸檬----外圓內方外柔內剛
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虱目魚漿升級版

光是將魚漿擠入湯裡是最簡便的方法,但月姑娘愛玩不能滿足啦

這一碗其實是不勾芡的肉羹飯 撒上芹菜末滴一滴香油就很棒了
                                                            喜歡滑滑的羹湯就用玉米粉勾個芡吧

瘦肉條先醃入味然後抓一些玉米粉或地瓜粉,拌入魚漿裡才掛得住魚漿

香菇絲要先煸過才有香氣, 一樣要撒一點玉米粉才能掛得住魚漿

撈起香菇肉羹可以放冷凍備存

利用煮肉羹的湯放入白蘿蔔紅蘿蔔做湯底先煮熟煮軟
最後放入易熟的其他配料(菇類和金針)最後放入香菇肉羹丸
調味: 鹽 辣椒(胡椒) 烏醋 糖 等
可以勾芡煮成羹湯也可以淋在熟飯或麵上做成羹飯或羹麵
記得撒上芹菜末或香菜讓香氣加分喔

 
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