月姑娘今天很OK

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月兒像檸檬----外圓內方外柔內剛
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兩個人的晚餐:烏魚米糕

一條稍大的烏魚150元左右,可以分兩次吃喔
蒜燒烏魚,烏魚米粉,烏魚米糕都很棒
今天黃昏後氣溫續降,大約15度左右吧,適合吃含大量酒的烏魚米糕呢

這是6杯米合計1.5斤的量
兩個人吃當然吃不完,故意多煮些,冷了味道不變也不會有腥味喔
通常月姑娘煮烏魚米糕並沒有放入豬肉絲也沒有放香菇的
覺得天氣突然變冷應該煮豐富一點增點熱量(甚麼道理?)呵呵
可以多放一點烏魚,烏魚多肉蠻好吃的

用適量的麻油爆香薑絲放入烏魚 香菇絲 肉絲慢慢煸香
不要混在一起各據一方,待熟了嗆一些醬油 白胡椒一點糖炒香
將魚取出來鍋裡留下香菇和肉絲,倒入洗過瀝乾的長糯米拌炒

炒到米粒吸足鍋裡的油脂和調味料呈現乾爽狀即可
今天六杯米我在內鍋裡用2杯米酒及2.5杯至3杯的水,外鍋8格水
烏魚分布在最上層如同一般煮飯的方式等到電跳起悶15分鐘後即可取出

半酒水的烏魚米糕溫和容易入口一點都不腥呢
即使冷了只會更Q味道一樣好喔

兩個人吃飯簡簡單單 , 米糕裡有魚有肉,一大盤的炒菠菜
加上番茄豆腐蛋花湯應該算是營養均衡了吧



 
 
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