月姑娘今天很OK

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月兒像檸檬----外圓內方外柔內剛
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蛋料理:菜圃烘蛋和蝦仁滑蛋

毫無疑問的蛋料理真的是很適合當作便當菜,也適合給小孩配飯吃
雖然兩道蛋料理是極普通的菜餚,但還是有些小地方必須去注意囉
煎蛋最忌諱煎太久會變老,所以盡量裡面的配料能先煮熟
若直接將材料與蛋混合再去煎或烘則香氣會略顯不足

菜圃烘蛋
1.四個蛋加入3大匙玉米粉水(或水)一點醬油,拌勻備用
2.乾淨的鍋裡先炒蘿蔔干丁(加一點胡椒粉) 香氣出來放入蔥花倒入適量的油
3.油有熱度後倒入蛋汁,用剷尖快速拌一下,手提鍋子讓蛋汁攤成一個圓片
4.小火,蓋鍋,慢烘,蛋凝固後翻面續烘到熟,起鍋
** 拌一下蛋汁與配料會因沖入空氣比較軟砰
** 蓋鍋加速快熟防硬
** 油多一點也可以增加鬆軟度

蝦仁玉米滑蛋
先把蝦仁炒熟或燙熟(加一點胡椒粉抓一下) 毛豆玉米粒都先燙熟
蛋打散加入一點玉米粉水先拌勻加一點鹽
鍋裡放入適量的油,待熱倒入蛋汁和配料,用鏟子的尖端在鍋裡圓弧滑動
蛋凝結前5秒倒入蔥花一起拌炒即可
有人要蛋更滑也會再用玉米粉水(或太白粉水)勾芡喔

炒金針菇絲瓜

最簡便的料理是煎干貝花枝丸,一直都很受歡迎
這是在變不出花樣時的最大援手
價格不便宜的干貝花枝丸上包裝寫的: 不加防腐劑不加漂白劑 是真的嗎?

筍絲滷蹄膀

淋上泰式醬汁之魚排

七菜一湯
飯後玩小孩 ⇒

小漢堡拿尺在固定的地方自己量身高, 懂事多了裝成熟 呵呵  (1Y9M)
今天媽咪幫她穿的這條褲子有可愛的口袋,甚麼都往裡面裝呢

 一 二 三 小漢堡一面數數一面從矮凳上快速跳上叔叔的背,動作熟練身手矯健  
阿祖在旁ㄚㄚㄚ 的叫,全家一起看這齣戲卻一點也不覺害怕
因為叔叔繃緊著神經會好好照料的  
 


 
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