月姑娘今天很OK

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月兒像檸檬----外圓內方外柔內剛
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沙茶牛肉炒空心菜

今天媽咪不甘示弱的炒它一大盤讓兒子嚐嚐做個比較  
[ 媽咪炒的牛肉夠嫩嗎?   ]  看守毅點了點頭  呵呵  真是好強阿我
可我心裡明白的很  我沒加嫩精的喔  這品質好的牛肉加了沙茶有點可惜呢

沙茶牛肉炒空心菜

牛肉先醃: 酒 醬油 沙茶醬一大匙 糖  醃半小時  ,再放入玉米粉一茶匙拌勻
(我炒比較多所以牛肉放了半斤)

在炒肉絲前記得拌入一茶匙的油,這樣入鍋炒才容易炒的開

沙茶牛肉炒空心菜做法:
1.溫體牛肉絲200公克  空心菜1把  蒜末 辣椒片蔥段  沙茶醬2大匙
2.肉絲先醃: 醬油 糖 沙茶醬一大匙和 酒  醃半小時後拌入玉米粉一茶匙,炒之前再拌入一大匙 的油
3.炒菜鍋裡放入油迅速先將肉絲炒開來約到八分熟趕忙鏟出來備用
4.鍋裡再注入一大匙油,入蒜末 辣椒片蔥段爆香 和一大匙沙茶醬炒出香氣放入3大匙水,   先放入空心菜梗再入菜葉炒一下入適量的鹽,最後將肉拌入均勻就可起鍋
  不怕太油的話可以再滴一些香油,有人喜歡拌飯,那麼就多放一點水勾個薄芡

 

今天七菜一湯
苦瓜排骨湯  炒牛肉空心菜  雞捲  煎魚 炒透抽青椒 滷肉末油豆腐 豆干炒芹菜 地瓜葉

另一種呈現: 沙茶牛肉炒麵

趁著空檔做了兩回合的黑糖饅頭,一份加桂圓乾一份加核桃南瓜子腰果等堅果

打包成三份 已成家的兩個兒子和婆婆各一包
為了免於家人在外亂買饅頭麵包的,媽咪就要多費心點了


 

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